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在广西,这5种烹制方式出锅的鸭鸭最好吃!

字号+ 作者:跋扈恣睢网 来源:焦点 2022-08-16 20:10:34 我要评论(0)

每年农历七月十四,广西人过“中元节”,餐桌上绝对少不了美味的鸭鸭!鸭鸭的内心:555……中元节为什么要吃鸭子呢?小编特地向老一辈人请教,他们说因鸭在水中游,取其河灯普渡祈祷之涵意。在我们广西地区,鸭子

原标题:在广西,在广西这5种烹制方式出锅的种烹制方最好鸭鸭最好吃!

每年农历七月十四,式出

广西人过“中元节”,鸭鸭

餐桌上绝对少不了美味的在广西鸭鸭!

鸭鸭的种烹制方最好内心:555 ……

中元节为什么要吃鸭子呢?小编特地向老一辈人请教,他们说因鸭在水中游,式出取其河灯普渡祈祷之涵意。鸭鸭

在我们广西地区,在广西鸭子的种烹制方最好烹制方式很多。让我们一起看看~

1.柠檬鸭

这道菜是式出小编的最爱,所以要第一个介绍。鸭鸭“柠檬鸭”口感酸辣,在广西吃起来很开胃~烹制方法也很简单,种烹制方最好主要是式出火候和用料的把控。如果吃不了辣,仅放酸姜、酸荞头、酸柠檬3-5个即可。在南宁本地,小时候经常看到爷爷奶奶家泡柠檬,十有八九都是为了煮柠檬鸭。

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2.啤酒鸭

顾名思义就是加入啤酒烹制的鸭鸭,啤酒鸭一般都是不辣的!虽然加入了啤酒,但也不至于上头~主要用料有啤酒、八角、老抽、葱花、蒜米、姜片以及青、红灯笼椒。

3.酸笋焖鸭

跟柠檬鸭有很大区别,但同样下饭。一般采用慢火焖制,起锅前要记得留点汁水!哈哈哈~别问,问就是用来拌饭。这道菜口感偏酸,可以适当加点糖调和。

4.紫苏炒鸭

在广西的菜色中,经常能够看到“紫苏”的身影。外面许多老友粉店的配料台上,也有紫苏。紫苏叶是一种带味儿的植物,芳香但不刺鼻。紫苏炒鸭的精髓,就在于紫苏可以去除鸭腥味,吃起来香香的很开胃。

5.白果老鸭汤

要说“两广”地区有什么相似之处,那肯定是煲汤。广西一些家庭也喜欢煲靓汤,甚至连用具都很专业,哈哈~白果老鸭汤主要加入的是白果、桂圆肉、老姜。煲汤的重点在于火候,煲多了就能够精准拿捏!

这就是广西常见的几种鸭鸭美食,

从清淡到“重口味”,

一定有你喜欢吃的!

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